Ingrediënten

• 120 gram kabeljauw
• 50 gram prei, in ringen
• 50 gram courgette, in blokjes
• Theelepel bieslook
• 50 gram champignons, gehalveerd
• Theelepel kerriepoeder
• 50 gram tomaat, gehalveerd
• Peper

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 ˚C
• Leg de kabeljauw op een stuk aluminiumfolie
• Kruid de kabeljauw met tijm en peper
• Leg hierop de gemengde groenten
• Bestrooi het met bieslook en peper
• Vouw het aluminiumfolie als een pakketje dicht en gaar 30 minuten in de oven

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie  250 ml heet water
• 200 gram gesneden andijvie
• 3 champignons, in dunne plakjes
• 125 gram gerookte kipreepjes
• Peper
• 1 theelepel bouillon
• Kerrie

Bereiding

• Roerbak de andijvie en champignonplakjes ruim 5 minuten in de olie
• Maak 1 theelepel bouillon aan met 250 ml heet water
• Voeg de kipreepjes, 4 eetlepels van de bouillon en de kruiden toe
• Roerbak nog even (±5 minuten) door

Ingrediënten

• 120 gram koolvisfilet
• Peper
• ½ theelepel tijm
• 200 gram spruitjes
• Theelepel laurier

Bereiding

• Spruitjes schoonmaken
• Visfilet bestrooien met peper, laurier en tijm
• Spruitjes in een laagje kokend water in 8 min. gaarkoken
• Tegelijkertijd boven spruitjes in de pan een vergiet of stoommand hangen en hierin de vis leggen
• Deksel op vergiet leggen en vis in 8 min gaar stomen
• Spruitjes afgieten.

Ingrediënten

• 125 gram tonijn
• 125 gram bloemkool
• 125 gram broccoli
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel koriander
• Peper

Bereiding

• Verwarm de grill
• Bestrijk de tonijn met de olie en bestrooi met peper en koriander
• Gril de vis 3-5 minuten
• Doe de bloemkool en broccoli in een magnetronbestendige kom in een laagje water en stoom ze afgedekt in 2 minuten gaar in de magnetron (600 watt)
• Giet het water af, bestrooi eventueel met wat peper

Ingrediënten

• 2 eieren
• 50 gram komkommer
• 4 cherrytomaten in partjes
• Takje oregano
• 100 gram sla
• Theelepel peterselie
• 150 gram verse spinazie
• Verse peper
• 1 eetlepels olijfolie

Bereiding

• Spinazie wassen, laten uitlekken en grof hakken, daarna 3 tot 4 minuten met aanhangend water koken in de pan
• Eieren loskloppen en peper toevoegen
• Spinazie toevoegen
• Oreganoblaadjes van de takjes halen en door de eieren mengen
• Olie verhitten en eiermengsel in de pan doen, op laag vuur bakken tot de bovenkant droog is. Daarna omkeren en de andere kant lichtbruin bakken
• De saus uitsmeren over de stukken omelet
• Serveren met sla en tomaten
• Salade bestrooien met peterselie

Ingrediënten

• 240 gram tilapiafilet
• 2 eetlepels olijfolie
• 200 gram courgette
• Theelepel bieslook
• 200 gram broccoli
• Theelepel basilicum
• 10 kerstomaatjes
• Verse peper

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 C
• Was de courgette en de broccoli. Schil de courgette en snij de broccoli en courgette klein
• Doe dit in een kom, giet er 1 eetlepel olijfolie overheen en roeren
• Halveer de kerstomaatjes
• Leg op een groot stuk aluminiumfolie de helft van het mengsel van broccoli en courgette en voeg de basilicum toe
• Wrijf de vis aan 1 kant in met peper
• Leg deze met bestrooide kant op het groentemengsel
• Wrijf nu de andere kant van de vis in met peper
• Hierop komt de rest van het groentemengsel en de gehalveerde kerstomaatjes
• Strooi over het geheel wat verse bieslook
• Vouw de folie dicht en druk de zijkanten van het pakketje goed dicht en rol deze naar binnen zodat er geen vocht uit kan lopen
• Leg de vis in de folie in de oven en gaar deze in 15 min. op 180C

Ingrediënten

• 250 gram gemengde groenten
• 100 gram tonijn in water
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel rozemarijn
• Peper

Bereiding

• Maak de groenten schoon en snijd ze in stukjes of plakjes
• Verhit de olie in de pan en bak hierin de groenten gaar in circa 5 minuten
• Voeg de tonijn toe en laat deze even meebakken
• Voeg de kruiden toe

Ingrediënten

• 150 gram kalkoenfilet
• 300 gram broccoli
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 takje verse peterselie, fijn gesneden
• peper

Bereiding

• Bestrooi de kalkoenfilet met gember en peper en bestrijk met olie.
• Kook de broccoli in ruim kokend water in 5 minuten.
• Rooster de kalkoenfilet in een grillpan aan beide kanten bruin en gaar.
• Voeg de peterselie toe.

Ingrediënten

• 125 gram kipfilet
• 200 gram bloemkoolrijst
• 50 gram champignons
• 1 eetlepel olijfolie
• peper, kruiden Jonnie Boer Ras-el-Hanout of Garam Masala

Bereiding

• Snijd de kipfilet in blokjes en kruid deze naar smaak met wat peper
• Snijd de champignons in plakjes
• Bak in een hete pan met wat olijfolie de kipfilet goudbruin en gaar, voeg de ui en champignons toe en laat even meebakken tot de ui zacht is
• Voeg de bloemkoolrijst toe en laat dit 2 minuten meebakken
• Kruid het geheel met oosterse kruiden naar smaak (bijv. Ras-el-Hanout of Garam Masala)

Ingrediënten

• Halve rode ui
• 1 teentje knoflook
• 125 gram kipfilet
• 2x 1/2 eetlepel olijfolie
• 50 gr courgette
• 100 gr champignon
• 80 gr tomaat
• 1 theelepel bouillon
• 1 theelepel italiaanse kruiden (zonder zout)

Bereiding

• Doe 1/2 eetlepel olijfolie en de bouillon in een bakje en roer tot een glad mengsel
• Snijd de kipfilet in blokjes. Voeg de kip toe aan het mengel en roer het goed door
• Laat dit marineren tot je het nodig hebt
• Snijd de ui, tomaat en knoflook in kleine stukjes, de champignons in plakjes en schaaf in de lengte 50 gram courgette
• Doe een 1/2 eetlepel olie in een koekenpan/hapjespan en zet deze op middelhoog tot hoog vuur
• Laat de pan warm worden en voeg de ui en knoflook toe
• Voeg de kip tot aan de pan. Alleen even dichtschroeien (niet tot hij gaar is, dan word de kip taai)
• Voeg daarna de tomaat en champignons en de Italiaanse kruiden toe en bak het geheel gaar
• Leg op het laatst de plakken courgette op het eten en wacht rustig tot deze warm zijn
• Roer deze dan voorzichtig door de pan en dien op!